বিদেশে বেড়াতে গিয়ে অদ্ভুত একটা জিনিস লক্ষ্য করি। সকালবেলা তৈরি হয়ে লিফটের সামনে দাঁড়িয়ে, এক মহিলা যেতে যেতে আমার দিকে চেয়ে হেসে বলে যায় –“গুড মর্নিং”। অবাক হই। চেনা নাকি? লিফটে ঢুকতে দেখি এক অল্পবয়সী জুটি, তারাও হেসে বলে, “গুড মর্নিং”।আমার একটু নাম ভুলে যাবার অভ্যেস। সবাইকে বলা আছে, দেখা হলে আগে নিজের নামটা বলে তারপর যেন অন্য কথা শুরু করে, তাতে আমাকে অস্বস্তিতে ফেলা হবে না। তা বলে মুখ তো আমি সচরাচর ভুলি না। তাহলে এদের চিনতে পারছি না কেন? তবে নিশ্চিত আমায় আজ একটু বিশেষ রকমের ভালো দেখাচ্ছে!…
Read MoreMonth: June 2016
At Night’s End
“My mother is a martinet”. This was the first sentence little Aruna had thought up when she had learnt the meaning of the word ‘martinet’ in primary school. She often remembered, with a grimace, the routine torture at the dinner table. “Don’t talk while eating…..Keep your mouth closed… Don’t chomp….Keep your knees together…. Why are you taking the fork in your right hand?…..” Her mother’s shrill monotone still rang in her ears. And she’d kept at her, trying to change her in to, what Aruna felt, a china…
Read MorePaneer Tikka Recipe
Paneer tikka is an Indian dish made from chunks of paneer marinated in spices and grilled in a tandoor/oven. It can be treated as an alternative vegetarian dish to chicken tikka. Ingredients for Paneer Tikka: 50 gms cottage cheese or paneer For the marinade 1/4th cup hung yoghurt 2 tbspns. gram floor 2 tbspns. garlic paste 1 tbspns. ginger paste 1 tbspns. turmeric powder 1 tbspns. red chilli powder ½ tbspns. cumin powder ½ tbspns. mace powder 1/4th cup mint leaves 4 tbspns. lemon juice 1 ½ tbspns. salt ½…
Read Moreগ্রীন কুলার
সময় – ১০ মিনিট পরিমাণ – ৪ জনের জন্য যা চাইঃ ডাব : ২ টি পুদিনা পাতা : ১ আঁটি লেবুর রস : ২ টেবিল চামচ গ্রীন ম্যাঙ্গো সিরাপ : ৩/৪ টেবিল চামচ চিনি : ২ চা চামচ (প্রয়োজন হলে) যা করতে হবেঃ পুদিনা পাতা বেটে ছেঁকে রস বের করে নিন। ডাবের জলের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে, বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। Sujoy RoyFood Enthusiast, Techie by profession, has a dream to own a food restaurant & an event management organization.More Posts
Read More