উপকরণঃ ইলিশ মাছ ৬/৭ পিস [কিউব করে কাটা], ছোট পেঁয়াজ ১টা, কাপ্সিকাম ১টা [কিউব করে কাটা], নুন স্বাদমত, লেবুর রস ১ টেবিল ছামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা-চামচ, ডার্ক সয়া সস ১ কাপ, রোস্টেড তিল ৪/৫ চা-চামচ, স্কিউয়ার ৩ টে, তিল তেল সামান্য [ব্রাশ করার জন্য], জল পরিমান মত প্রণালীঃ একটা পাত্রে ইলিশ মাছ নিয়ে নুন,লেবুর রস ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। ১৫-২০মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটা পাত্রে জল,সয়া সস,রোস্টেড তিল নিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে সস তৈরি করে নিন। স্কিউয়ারে ম্যারিনেট করা মাছের পিস গেঁথে একে একে পেঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম গেঁথে নিন।…
Read Moreইয়াকিতোরি হিলসা – Yakitori Hilsa
