সুপ্রভাত

Suprabhat

অন্ধকারের এই প্রভাতে জানাই তোমায় সুপ্রভাত। নবীন প্রানের এই শ্মশানে,জানাই তোমায় সুপ্রভাত। সূর্যদয়ের এই তমসায়,সূর্যাস্তের এই আলোতে. আমরা সুধুই ছুটে বেরাই স্বাধীনতার সন্ধানেতে। নারীরা সুধুই ভোগ্যপন্য? পন্য বিকোচ্ছে বিশ্বজুড়ে। মায়া-মমতা-স্নেহের লাশ খুজেছি তাই কবর খুঁড়ে। অগ্রদূত আজ কোথায় তুমি কোথায় তোমার ‘ পথের দিশা ‘? এ কোন জ্বালায় জ্বলছে সবাই মিটবে কিসে তাদের তৃষা? ভালবাসা ও নিরাপত্তা এসব এখন গল্পকথা, আতংকের এই আর্তনাদে জীবন যেন এক রুপকথা। উদিত রবির রক্তিমাভা, রক্তধারার নিশান লাগে। পুর্নিমার ওই জ্যোৎস্নায় যেন, দুঃস্বপ্নেরই স্বপ্ন জাগে। বন্ধু তোমায় এই প্রভাতে জানাচ্ছি তাই সুপ্রভাত। নবীন প্রানের রক্তলেখায়…

Read More

শাহী টুকরা

Shahi Tukda

Shahi Tukra as the name suggests means royal dessert which is an exotic rich bread pudding with lots of fruits flavored with cardamom. Shahi Tukda Story Shahi Tukda is a dish of Mogul origin and it is believed to have its origin in Pakistan , though it is very popular in India as well. The recipe is also believed to have been invented out of a way to use up unused bread in the nineteenth century Moghal cuisines. Shahi Tukra is a little similar to the double ka meetha, a popular…

Read More

ইলিশ মাছের টেঙ্গা

ইলিশ মাছর টেঙ্গা

  উপকরণঃ ইলিশ মাছ: ৪ টুকরো, সরষের তেল: ৫০ মিলি, শুকনো লঙ্কা: ২টো [বাটা], কাচা লঙ্কা: ২টো, নুন: স্বাদমত, হলুদ: ১ চা-চামচ, চিনি বা গুঁড়: সামান্য, পাকা তেঁতুল: প্রয়োজন মতো। প্রণালীঃ মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে আলাদা করে রাখুন। শুকনো লঙ্কাবাটা, তেঁতুলের জলে ভিজিয়ে রাখুন।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে আঁচে বসান। গরম তেলে মাছগুলো কড়া করে ভেজে নিন। মাছ ভাজা হয়ে গেলে তাতে একে একে তেঁতুল গোলা জল , নুন, চিনি, হলুদ, কাচালঙ্কা ও সামান্য জল দিয়ে ঢেকে রাখুন।মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন।   Sujoy…

Read More

হোলি

Holi - WishScript

…আপন রাগে, গোপন রাগে, তরুন হাসির অরুন রাগে, অশ্রু জলের করুণ রাগে রাঙিয়ে দেবার মহোৎসব হল “হোলি” । ফাল্গুন মাসের পূর্ণিমা তিথিতে আকাশের চাঁদ উজ্জ্বল হয়ে ওঠে হোলির আগমনে। দেশের সর্বত্র বিভিন্ন নামে হোলি উৎসব পালন করা হলেও, সব মানুষের মধ্যে হোলির রঙিন আবেগের এক বিরল সাদৃশ্য লক্ষ্য করা যায়। শুধু দেশ কেন, বিদেশেও যখন হোলি খেলা হয়, সেই একই উন্মাদনা লোকমানসে বিরাজ করে। সবার মনের সাথে হোলির আগমনী বার্তা ছড়িয়ে পড়ে রাস্তা ঘাটে, অলিতে গলিতে – রংবেরঙের আবীরের স্তুপে। কত রকমের পিচকারি, মুখোশ , টুপি – ছোটদের নিয়ে তো…

Read More

Made for each other

made-for-each-other

Satyaban was glancing through the Matrimonial column of a local daily when he came across a strange advertisement. It claims that the organization can identify perfect match for those who are seeking life partners. For this a highly professional software developed by a German Company is being used. The software was launched three years ago and in the meantime there are thousands of couples who are happily married. They do not charge any fee for registration; however donations are welcome. Satyaban being a software engineer himself got interested and filled…

Read More

স্মৃতির মোড়ক

SMRITIR-MOROK

হঠাৎ দমকা হাওয়ায় কি একটা পড়ে যাওয়ার আওয়াজ। অন্য ঘরে গিয়ে দেখল পড়ে আছে মাটিতে তাদের ছবিটা। তুলতে গিয়ে ভালো করে দেখতে ইচ্ছা হল। সেই বিয়ের বছরে জোড়ে তোলা ফটো তাদের। ছবিটা দেখে শাশুড়ি-মা বলেছিলেন – এ যেন অপু আর দুর্গা। ফিক করে হেসে ফেলল ইলা। অনেক পেছনে চলে গেল মনটা। ১৭ই ডিসেম্বর । জন্মদিন আসছে ইলার। এখনকার কাল হলে জন্মদিন পালন একটা বিশাল সাড়া জাগানোর ব্যাপার হত। কিন্তু বছর পঁয়ত্রিশ আগে সব বাড়িতে অত জন্মদিন পালনের চল ছিল না। আগের দিন সন্ধ্যায় রজত বলল – কাল কিন্তু সন্ধ্যায় বেরবো…

Read More

Baghara Baingan Recipe

Baghara-baingan

Baghara baingan is a eggplant curry of Hyderabad. Baghara baigan is a popular Indian cuisine and is also very popular in Pakistan. It is can be used as a side dish with the Hyderabadi biryani. Various people spell it in various ways – Baghara baingan, bhagaray baigan, Baghare baigan A food writer mentions about the bhagaray baigan in her book, Eating India, “It is impossible to overstate its significance in sub continental food, given its long availability as an indigenous vegetable. Every regional cuisine has developed its array of eggplant recipes, but in terms of richness and delicacy of preparation, Hyderabad…

Read More

চেনা-অচেনায় – সৃজিত মুখার্জী

srijit

  দুই বন্ধু মিলে শুরু করছি একটা Online Magazine. প্রথম থেকেই মাথায় ছিল, প্রতিটা সংখ্যায় এক জন বিশেষ ব্যাক্তিত্বর সাক্ষাৎকার থাকবে। তবে, প্রথম সংখ্যায় কে থাকবে, তা নিয়ে বেশ চিন্তা ছিল। আমরা দু জনেই সৃজিত মুখার্জী র ছবির ভক্ত। হঠাৎ জানতে পারলাম, আমার Facebook friend দেবিকার খুব ভালো বন্ধু হল ঋজু, ওরফে সৃজিত। দেবিকা কে অনুরোধ করলাম যদি একটা interview এর ব্যবস্থা করা যায়… দেবিকা কে আমাদের অজস্র ধন্যবাদ, পেলাম সৃজিত এর ফোন নম্বর। প্রথমে WhatsApp এ মেসেজ করে জানতে চাই ফোন এ কথা বলার উপযুক্ত সময় … প্রথম মেসেজ…

Read More

হাসি

বিদেশে বেড়াতে গিয়ে অদ্ভুত একটা জিনিস লক্ষ্য করি। সকালবেলা তৈরি হয়ে লিফটের সামনে দাঁড়িয়ে, এক মহিলা যেতে যেতে আমার দিকে চেয়ে হেসে বলে যায় –“গুড মর্নিং”। অবাক হই। চেনা নাকি? লিফটে ঢুকতে দেখি এক অল্পবয়সী জুটি, তারাও হেসে বলে, “গুড মর্নিং”।আমার একটু নাম ভুলে যাবার অভ্যেস। সবাইকে বলা আছে, দেখা হলে আগে নিজের নামটা বলে তারপর যেন অন্য কথা শুরু করে, তাতে আমাকে অস্বস্তিতে ফেলা হবে না। তা বলে মুখ তো আমি সচরাচর ভুলি না। তাহলে এদের চিনতে পারছি না কেন? তবে নিশ্চিত আমায় আজ একটু বিশেষ রকমের ভালো দেখাচ্ছে!…

Read More

At Night’s End

At nights end

    “My mother is a martinet”. This was the first sentence little Aruna had thought up when she had learnt the meaning of the word ‘martinet’ in primary school. She often remembered, with a grimace, the routine torture at the dinner table. “Don’t talk while eating…..Keep your mouth closed… Don’t chomp….Keep your knees together…. Why are you taking the fork in your right hand?…..” Her mother’s shrill monotone still rang in her ears. And she’d kept at her, trying to change her in to, what Aruna felt, a china…

Read More
Page 16 of 17
1 14 15 16 17